辣椒含木火，亚洲人最爱！

辣椒含有人体需要的多种维生素、钙、磷、铁及人体需要的15种氨基酸。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中占首位。红辣椒还是芳香苷的天然来源，芳香苷可提高循环系统毛细血管强度、防止高血压血管破裂，还有助于机体内抗坏血酸的累积。此外，辣椒能刺激口腔黏膜，反射性增加胃的运动，增加消化酶的活性，在食欲不振时吃这类含辣椒的食品，可以促进食欲，改善消化功能。因此对于常人来讲，适当食用辣椒或含辣椒的菜品十分有好处。

看一看《輔行訣》中對五味的分類，就很清楚的看到這一點，「味辛皆屬木，桂為之主，椒為火，姜為土，細辛為金，附子為水。味咸皆屬火，旋覆[花]為之主，大黃為木，澤瀉為土，厚朴為金，硝石為水。味甘皆屬土，人參為之主，甘草為木，大棗為火，麥冬為金，茯苓為水。味酸皆屬金，五味[子]為之主，枳實為木，豉為火，芍藥為土，薯蕷為水。味苦皆屬水，地黃為之主，黃芩為木，黃連為火，白朮為土，竹葉為金。此二十五味，為諸藥之精，多療諸五臟六腑內損諸病，學者當深契焉」。這就是五行互含，關於五行互含的理論及應用非常重要，目前只能從《輔行決》中見到，這是非常重要的思想，正是有了這樣的思想，才有了經方，對比後世制方理論，我們就可以看出經方的治方理論與後世的治方理論有很大差別，其一就表現在經方是應用五行互含的思想對藥味進行分類認識和應用。